Tipo de uva: Albariño
Graduación alcohólica: 12,5%
Crianza 12 meses en barrica
Zona D.O: Rías Baixas
Bodega: Terras Gauda
Abadia de San Campio 2019
Elaboración
Nota de Cata
Méritos y Premios
Abadía de San Campio es un vino blanco elaborado por Bodegas Terras Gauda en la D.O. Rías Baixas. Esta bodega se encuentra en el Valle de O Rosal (Pontevedra).
Abadía de San Campio está 100% elaborado a partir de la variedad Albariño. Las uvas provienen de viñedos situados en la región de Golian, a 150m sobre el nivel del mar.
Las grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que soporta el viñedo favorecen una maduración lenta y muy buena de la uva.
Para su elaboración la uva macera en frío durante 6 horas para después realizar una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con levaduras procedentes de los propios viñedos.
Por último, Abadía de San Campio se estabiliza en frío y se filtra antes de su embotellado.