Tipo de uva: Albariño
Graduación alcohólica: 12,5%
Crianza 12 meses en barrica
Zona D.O: Rías Baixas
Bodega: Terras Gauda
Abadia de San Campio 2019
Abadía de San Campio es un vino blanco elaborado por Bodegas Terras Gauda en la D.O. Rías Baixas. Esta bodega se encuentra en el Valle de O Rosal (Pontevedra).
Abadía de San Campio está 100% elaborado a partir de la variedad Albariño. Las uvas provienen de viñedos situados en la región de Golian, a 150m sobre el nivel del mar.
Las grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que soporta el viñedo favorecen una maduración lenta y muy buena de la uva.
Para su elaboración la uva macera en frío durante 6 horas para después realizar una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con levaduras procedentes de los propios viñedos.
Por último, Abadía de San Campio se estabiliza en frío y se filtra antes de su embotellado.
