FICHA TÉCNICA

Origen: España / Empordà

Denominación: D.O. Catalunya

Graduación: 14°

Presentación: 75 cl.

PH: 3,59

Acidez: 4.83 g/l

Composición varietal:
· Garnacha Negra 100%

Producción: 50.000 botellas

Vendimia: Manual en cajas de 100 Kg.

Fermentación: A temperatura controlada (18-20°C). Extracción suave mediante bazuqueo diario.

Crianza: Sobre lías finas durante 4-6 meses.

Temperatura de servicio: 14-15°C

Tipo de cierre: Corcho

Tipo de vino: Tinto

Ales Negres 2017

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