Variedad: Tempranillo

Grado: 13,5%

Envejecimiento: 14 meses en barrica

D.O.: La Rioja

Bodega: Finca Allende

 

Allende 2014

19,20 €Precio
Formato

Descripción:

El viñedo se encuentra situado en Briones. Plantación de alta densidad con poda en vaso.

Área:

Procedente de 148 parcelas. 

Edad:

45 años. 

Suelo:

Suelos arcillosos con gravas en profundidad. 

Clima:

Invierno templado y seco. Brotación en la tercera semana de abril, con noches frías y días templados. Primavera lluviosa y sin heladas. Envero en la segunda semana de agosto, con días templados y noches frescas. A mediados de septiembre, algunas lluvias y ligero aumento de las temperaturas.

Cosecha:

La vendimia comienza el día 5 de Octubre, con temperaturas suaves y ausencia de lluvias. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.

Vinificación:

Encube de racimos despalillados y no estrujados en depósito de acero inoxidable. Maceraciónprefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. Fermentación controlada a 28ºC durante 10 días, con tresremontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 días. Descube por gravedad y prensadovertical. Fermentación maloláctica en acero inoxidable. 

Envejecimiento:

14 meses en barricas bordelesas de roble francés. Trasiegos cada cuatro meses. 

Embotellado:

Embotellado sin filtración ni clarificación.

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