Variedad: Tempranillo

Grado: 13,5%

Envejecimiento: 14 meses en barrica

D.O.: La Rioja

Bodega: Finca Allende

 

Allende 2014

19,20 €Precio
Formato
  • Descripción:

    El viñedo se encuentra situado en Briones. Plantación de alta densidad con poda en vaso.

    Área:

    Procedente de 148 parcelas. 

    Edad:

    45 años. 

    Suelo:

    Suelos arcillosos con gravas en profundidad. 

    Clima:

    Invierno templado y seco. Brotación en la tercera semana de abril, con noches frías y días templados. Primavera lluviosa y sin heladas. Envero en la segunda semana de agosto, con días templados y noches frescas. A mediados de septiembre, algunas lluvias y ligero aumento de las temperaturas.

    Cosecha:

    La vendimia comienza el día 5 de Octubre, con temperaturas suaves y ausencia de lluvias. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.

    Vinificación:

    Encube de racimos despalillados y no estrujados en depósito de acero inoxidable. Maceraciónprefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. Fermentación controlada a 28ºC durante 10 días, con tresremontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 días. Descube por gravedad y prensadovertical. Fermentación maloláctica en acero inoxidable. 

    Envejecimiento:

    14 meses en barricas bordelesas de roble francés. Trasiegos cada cuatro meses. 

    Embotellado:

    Embotellado sin filtración ni clarificación.

  • Vista:

    Color cereza intenso con matices púrpura.

    Nariz:

    Predominan las sensaciones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco.

    Boca:

    En boca es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio, amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda.

    Temperatura de servicio:

    16° C.

    Consumo:

    Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

    Maridaje:

    Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o jamón Ibérico de Bellota.

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