Bouquet Syrah 2016 75 cl.

Combinación de syrah de viñas de mar y montaña. Vendimia manual en cajas de 18 kg y una estricta selección de uvas en la viña. La uva se despalilla, se realiza maceración larga durante el cual se realiza la fermentación alcohólica. Posteriormente se prensa suavemente y finalmente se realiza la fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses en barricas de madera francesa y centroeuropea, y posteriormente 6 meses en botella.

Color
Color intenso, tonos violáceos y azulados.

Aromas
Fruta madura del bosque, toques balsámicos y de mineralidad. La crianza nos da las especies y tostados.

En boca
Entrada suave y agradable. Acidez marcada pero bien integrada. Estructurado con toques balsámicos y de fruta del bosque. Regaliz, chocolate negro. Postgusto largo.