Vinya del Rascarà Brut Nature 2014 es la segunda añada del proyecto más personal de Ton Mata y su mujer Encarna Castillo. Exclusivamente xarel·lo procedente de una única parcela plantada en 1999 mediante una selección masal de plantas de la cercana viña de Turó d’en Mota en el Alt Penedès. La segunda fermentación en botella se realizó añadiendo mosto de las uvas de la misma parcela, sin añadir levaduras, ni azúcares, ni clarificantes, ni sulfitos. Un delicioso espumoso con más de 54 meses de crianza y degüelle manual.

Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature 2015

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