Coster de l'ermita Mas Igneus 2013 75 cl.

Vino ecológico procedente de una sola finca: “Finca Salanques” en Torroja del Priroat, una de las 3 fincas que Mas Igenus tiene en propiedad en tres diferentes poblaciones y altitudes dentro de la D.O. Las viñas del Coster de Carignan están situadas entre 400 y 500 metros de altura en terrazas de suelos de Llicorella pura con un desnivel de 15% y orientación sur. Todas sus viñas se trabajan siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica. Mas Igneus fueron pioneros de la agricultura ecológica en el Priorat y todos sus vinos ecológicos están controlados por el CCPAE.  La nueva bodega de Mas Igneus inaugurada en el año 2004 se encuentra en el municipio de Gratallops, fue diseñada en total harmonía con su entorno. El Coster de Carignan está elaborado 100% de Samsó (Cariñena), vendimia y selección manual grano a grano, la fermentación se realiza directamente en barrica con pigeage manual. La crianza es de 18 meses en barricas de roble francés nuevas (90%) y el resto en roble americano. Los vinos se embotellan sin clarificar y con sólo una ligera filtración.

Color granate oscuro. Destacan las notas tostadas de la barrica nueva que conforme se van aireando aparecen aromas más complejos, regaliz y especias combinadas con la fruta roja muy madura, en compota. En boca muestra su carácter típico mineral y una textura aterciopelada, notas de sotobosque, taninos muy finos y perfecto equilibrio con la fruta y acidez. Final muy largo y agradable.