Variedad: Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon

Grado: 14,5%

Envejecimiento: 12 meses en barrica

D.O.: Montsant

Bodega: Celler de Capçanes

Costers del Gravet 2016

13,35 €Precio
  • Celler de Capçanes Costers del Gravet 2012 es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado por la bodega Celler de Capçanes. Este vino de coupage utiliza las variedades Cabernet Sauvignon (50%), Garnacha (30%) y Cariñena (20%).

    La uva utilizada proviene de viñedos de entre 15 y 60 años de edad situados a una altitud que oscila entre los 200 y los 550 metros. Las vides, así como el sabor final del vino, se benefician de la diversidad de los suelos en los que crecen. Éstos son de caliza, de pizarra, de panal y de arcilla.

    La vendimia se realiza de forma manual y los racimos pasan luego por un doble proceso de selección. La fermentación alcohólica se produce a una temperatura controlada de entre 27º y 29º.

    A la maceración, que dura entre dos y tres semanas, le sigue la fermentación maloláctica, que empieza en tanques y finaliza en barrica. El vino envejece finalmente durante doce meses en barricas de roble francés de primer año.

    Cellers Capçanes lleva el nombre del pueblo del Priorat, en la provincia de Tarragona, en el que se encuentra. Esta bodega es una cooperativa que cuenta actualmente con 125 socios y que nació en 1933 por deseo de unas pocas masías de la zona.

    La bodega tiene el objetivo de elaborar el vino siguiendo las enseñanzas que han sido transmitidas en cada familia y fue la primera en España que produció vino kosher.

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