Tipo de uva: Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Souvignon

Graduación alcohólica: 13,5%

Crianza: 16 meses en barrica

Zona D.O: Montsant

Viticultura Ecológica

Bodega: Venus La Universal

 

Dido La Universal 2017 75 cl.

15,10 €Precio
Formato

Área:

10 hectáreas.

Suelo:

Granito degradado (sauló). La estructura arenosa del granito junto con su alta composición en quarzo permite cambiar rápidamente de temperatura dependiendo del tiempo, calentándose durante el día y enfriándose por la noche, permitiendo así una buena y larga maduración y una increíble expresión de fruta.

Clima:

Mediterráneo con influencia continental. 

Cosecha:

Viticultura ecológica.

Vinificación:

Se trabaja siempre con los granos de uva enteros y maceraciones no muy largas. Fermentación en vasijas de cerámica y tanques de hormigón.

Envejecimiento:

El 60% del vino se cría durante 16 meses en barricas de roble francés de entre 300 y 4000 litros y en vasijas pequeñas de arcilla. El 40% restante se cría en tinas de cemento para enfatizar la fruta.

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