Tipo de uva: Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Souvignon

Graduación alcohólica: 13,5%

Crianza: 16 meses en barrica

Zona D.O: Montsant

Viticultura Ecológica

Bodega: Venus La Universal

 

Dido La Universal 2017 75 cl.

15,10 €Precio
Formato
  • Área:

    10 hectáreas.

    Suelo:

    Granito degradado (sauló). La estructura arenosa del granito junto con su alta composición en quarzo permite cambiar rápidamente de temperatura dependiendo del tiempo, calentándose durante el día y enfriándose por la noche, permitiendo así una buena y larga maduración y una increíble expresión de fruta.

    Clima:

    Mediterráneo con influencia continental. 

    Cosecha:

    Viticultura ecológica.

    Vinificación:

    Se trabaja siempre con los granos de uva enteros y maceraciones no muy largas. Fermentación en vasijas de cerámica y tanques de hormigón.

    Envejecimiento:

    El 60% del vino se cría durante 16 meses en barricas de roble francés de entre 300 y 4000 litros y en vasijas pequeñas de arcilla. El 40% restante se cría en tinas de cemento para enfatizar la fruta.

  • Vista:

    Color rojo cereza de buena capa.

    Nariz:

    Aromas elegantes, complejos y potente con recuerdos a bombón y a especias.

    Boca:

    Buena estructura con una carga frutal potente. Sabroso y envolvente.

    Impresión general:

    Estamos ante un vino amable pensado para divertir y para adentrarse en el conocimiento de los vinos de la DO Montsant.

    Temperatura de servicio:

    16ºC.

    Consumo:

    Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

    Maridaje:

    Combina perfectamente tanto con carne como con pescado e incluso se puede servir con un toque de frío.

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