Variedad: Trosseau

Grado: 11%

Envejecimiento: 11 meses en DAI

D.O: Arbois

Bodega: Domaine de l'Octavin

Domaine de l'Octavin Commendatore 2016

82,55 €Precio

 

  • VINIFICACIÓN

    vendimia manual, despalillado total (10% a mano, en la parte superior del depósito), 7 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable

  • CRIANZA

    11 meses en DAI sobre sus lías finas, embotellado sin filtración ni añadidos de SO2

 

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