Tipo de uva: Tempranillo

Graduación alcohólica: 14%

Crianza: 14 meses en barrica

Zona D.O: La Rioja

Bodega: Marqués de Cáceres

Excellent Cuvée Especial 2016 75 cl.

10,90 €Precio
Formato

Descripción:

Viñas seleccionadas exclusivamente en el término de Cenicero, tanto de parcelas más altas y frescas a 600 metros sobre el nivel del mar como en parcelas más bajas y cálidas.

Edad:

Entre 20 y 35 años.

Suelo:

Determinados por la compleja orografia del término, desde viñas en terrazas cuaternarias de lecho fluvial a pronunciadas laderas pobres de origen terciario. 

Clima:

Atlántico de tipo templado, con estaciones diferenciadas y diferentes temperaturas según la exposición de los viñedos. La añada 2016 tuvo precipitaciones abundantes, sobre todo anteriores a brotación, dieron lugar a un buen comienzo de ciclo fenológico con suficiente reserva hídrica. Verano seco y duro. En septiembre, en plena maduración hubo una subida general de temperaturas e insolación, lo que aseguró una maduración completa y equilibrada, dando lugar a mostos ricos en azúcares y estructura polifenólica. Viñedos con unos generosos rendimientos pero sin problema alguno en alcanzar una óptima maduración. 

Cosecha:

Parcela a parcela, totalmente manual. Recogida a medida que la maduración se completa, lo que obliga a pasar varias veces en aquellos viñedos de alturas o exposiciones diferentes. 

Vinificación:

Racimos despalillados con suavidad. Fermentación alcohólica y larga maceración pelicular en depósito de acero inoxidable con control de temperatura. Maloláctica en depósito de acero inoxidable en un porcentaje y la mayoría en barrica nueva. 

Envejecimiento:

Crianza de 14 meses en barricas nuevas y de un vino de roble francés y americano, de tostado medio, que proporciona una suave complejidad y taninos sabrosos

Embotellado:

El vino descansa en el botellero 12 meses antes de salir al mercado para que se afine completamente.

SEGUIR COMPRANDO

Rambla Àngel Guimerà, 60
08328 Alella

info@cellerjordana.com

Telf: 93 180 66 78

©2020 por Celler Jordana.