Tipo de uva: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah, Garnacha Negra
Graduación alcohólica: 13,5%
Crianza: 15 meses en barrica
Zona D.O: Priorat
Bodega: Ferrer Bobet
Ferrer Bobet Vinyes Velles
36,90 €Precio
Añada
Formato
Elaboración
Nota de Catas
Méritos y Premios
| ITICULTURA | El coupage de esta añada 2016 está compuesto por un 70% de Cariñena y un 30% de Garnacha. Viñedos plantados en los alrededores de la bodega en los años 2004 y 2005, en costers y terrazas, y situados en la zona de Porrera, precioso entorno natural y una de las áreas más frescas del Priorat, que posee unas particularidades excepcionales para la viticultura y que, de hecho, fueron determinantes a la hora de decidir apostar por estos parajes. suelos compuestos de forma casi exclusiva de pizarra, la proverbial llicorella, que sólo los mejores pagos del Priorat poseen. |
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| VINIFICACIÓN | Inician la vinificación con cajas de vendimia de 10 kg y siguen con una estricta selección grano a grano, empleando una doble mesa de selección. La fermentación se realiza en tinas de pequeño volumen (15 y 30 hectólitros), para poder vinificar de forma independiente cada parcela. La mayoría de tinas son de roble, factor que mejora la estructura de los vinos y optimiza su integración con la madera. Los vinos posteriormente envejecen en barricas francesas de grano fino durante un periodo mínimo de quince meses, y se embotellan sin clarificar ni filtrar, para preservar al máximo sus cualidades organolépticas. |