Variedad: Tempranillo
Grado: 13,5%
Envejecimiento: 24 meses en barrica
D.O.: La Rioja
Bodega: Finca Nueva
Finca Nueva Reserva 2010
Descripción:
Viñedo ubicado en Briones, con plantación en vaso de alta densidad. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta, con abonado orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas.
Edad:
35 años de media.
Suelo:
Calcáreos.
Clima:
Otoño suave y lluvioso, con un invierno que resultó extraordinariamente frío y muy lluvioso. Primavera templada con brotación en la tercera semana de abril. Junio fue frío y lluvioso y el ciclo vegetativo se retrasó, llegando a julio y agosto, meses cálidos y muy secos.
Cosecha:
Vendimia manual. Posterior selección manual de racimos durante la entrada a bodega.
Vinificación:
Encube de racimos despalillados y no estrujados en depósito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. Fermentación controlada a 28ºC durante 10 días, con 3 remontados diarios. Maceración total con los hollejos durante 16 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
24 meses en barricas bordelesas de roble francés. Trasiego cada 4 meses.
Embotellado:
Embotellado sin filtración ni clarificación.
