Tipo de uva: Tinto Fino

Graduación alcohólica: 13,5%

Crianza: 4 meses en barrica

Zona D.O: Ribera del Duero

Bodega: Goyo García viticultor

Goyo García - Viñas Viejas 2018

15,90 €Precio
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  • Goyo García Viñas Viejas se trata de un vino tinto joven natural que elabora Goyo García Viticultor con la variedad tinto fino en la D.O. Ribera del Duero. 

    Goyo García Viticultor es la marca propia del hijo de la Bodega Valduero. Se trata de un viticultor que inicia este proyecto con intención de recuperar viejos viñedos llenos de potencial, primero en Ribera de Duero y, después, en otras zonas menos conocidas en el mundo vitivinícola como Arlanza y Cantabria. Con intención de volver a los orígenes, es fiel defensor de la mínima intervención en el viñedo y un pequeño afinamiento en bodega.

    Goyo García Viñas Viejas proviene de viñedos viejos de una media de 40 años de edad. Se practica una agricultura basada en el respeto a la cepa y al suelo con intención de obtener la máxima tipicidad en cada una de sus elaboraciones. Evita todo tipo de producto sistemático y recupera técnicas ancestrales. La vendimia es manual huyendo de la sobremaduración. 

    En bodega Goyo García Viñas Viejas se despalilla, pero no se aplasta la uva. Después fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses con levaduras autóctonas usando un mínimo o ningún azufre. 

    Goyo García Viñas Viejas es un vino tinto monovarietal ideal para introducirse en el mundo artesanal y natural de un viticultor independiente que está reinvindicando las prácticas tradicionales en Ribera de Duero. Un vino joven de viñas viejas.

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