Variedad: Garnacha Tinta

Grado: 14,5%

Envejecimiento: 12 meses en barrica

D.O.: Madrid

Bodega: Comando G

 

Las Umbrías 2017

99,50 €Precio

Las Umbrías es un monovarietal de Garnacha, procedente de una pequeña parcela de difícil acceso, situada a 900 metros de altitud sobre el nivel del mar. El clima, muy duro a esa altitud, hace que la uva tenga una maduración equilibrada, lo que se acaba convirtiendo unos vinos frescos y elegantes. El viñedo está orientado hacia el Este, con un suelo de granito, y arena y arcilla en la superficie. 
Comando G practica una agricultura basada en los principios de la biodinámica, con mucho respeto por la tierra. 
Las Umbrías realiza la fermentación, con levaduras autóctonas de la propia viña, en barricas de 500 litros antes de realizar la crianza durante un año. 
La producción es muy limitada. Poco más de 1.000 botellas, que únicamente se elaboran en las añadas más frías. 
Una verdadera joya, sutil y muy elegante

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