Variedad: Garnacha Tinta, Syrah

Grado: 14%

Envejecimiento: 9 meses en barrica

D.O.: Montsant

Bodega: Celler de Capçanes

 

Lasendal 2017

9,15 €Precio

Lasendal es un vino tinto elaborado por Celler de Capçanes en la D.O. Montsant.

Un coupage con la Garnacha como variedad principal con un pequeño porcentaje de Syrah. La uva de la variedad Garnacha procede de viñas de entre 15 y 40 años de edad, y la Syrah de viñas de entre 10 y 15 años. Las viñas están plantadas a una altitud de entre 150 y 450 metros sobre el nivel del mar sobre suelos de arcilla y granito en terrazas. 
La vendimia se realiza de forma manual. La uva se despalilla y se realiza una maceración que se alarga durante 8-12 días. Las dos variedades se vinifican por separado. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 27-29ºC. 
La fermentación maloláctica se inicia en tanque y acaba en barricas. Lasendal realiza una crianza de 9 meses en barricas americanas y francesas de tostado ligero y medio y 6 meses más en tanque.

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