Origen: Francia / Champagne
Añada: 2012
Denominación: A.O.C. Champagne
Graduación: 12°
Presentación: 75 cl.
Composición varietal:
· Pinot Noir 55%
· Pinot Meunier 25%
· Chardonnay 20%Suelo: Arcilloso, pedregoso.
Vendimia: Manual
Crianza: 5 años en cavas y 6 meses en botella
Tipo de barrica: roble francés
Temperatura de servicio: 6-8°C
Tipo de cierre: Corcho
Tipo de vino: Champagne
Louis Roederer Brut Nature – Philippe Starck 2012
Nota de cata
Color amarillo dorado con reflejos verdes. Efervescencia delicada, densa y lenta.
Bouquet envolvente y suntuoso. Recuerdos de frutas maduras, melocotón rojo y limón confitado, asociados a notas tostadas de avellana. La madurez de la fruta se reconoce en las notas de manzana asada o caramelizada así como de especias dulces que evocan la madera fresca y el benjuí.
Entrada en boca jugosa y táctil. La efervescencia se vuelve suave terciopelo, cubriendo el paladar para dar paso a una frescura intensa y salina. Esta sabrosa asociación da lugar a una sapidez reforzada por la frescura dominante y un agradable amargor.
Esta sapidez borra en un instante la corpulencia redonda, jugosa, que envuelve el paladar en movimientos circulares, para dar paso a una boca limpia, cristalina y depurada.