Tipo de uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Merlot
Graduación alcohólica: 14,5%
Crianza 10 meses en barrica
Zona D.O: Campo de la Guardia
Bodega: Martúe
Martúe 2017
Suelo:
Calizos, salinos y muy pobres en nutrientes.
Clima:
Temperaturas extremas típicas del clima continental con veranos cálidos y secos e inviernos fríos y secos. Se observa un gran intervalo de temperaturas noche-día durante los meses de maduración de las uvas, de julio a septiembre, lo que permite una mayor síntesis de polifenoles durante las noches.
Cosecha:
Vendimia nocturna.
Vinificación:
Elaboración artesanal. Fermentación con levaduras autóctonas. Maceración larga.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
La bodega avisa que este vino no ha sido sometido a duros tratamientos de estabilización y filtrado, por lo que con el tiempo puede aparecer un pequeño sedimento natural que no altera la calidad del vino.
Vista:
Color rojo picota, vivo y luminoso.
Nariz:
Aroma de alta intensidad, muy bien formado y definido.
Boca:
Se hace grande en boca. Fresco y muy frutal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar 20 minutos antes de su consumo. Consumo óptimo hasta 2024.
Maridaje:
Ideal con todo tipo de carnes, incluso caza, y con quesos fuertes como el manchego.
