Tipo de uva: Tempranillo, otras

Graduación alcohólica: 14,5%

Crianza 15 meses en barrica

Zona D.O: Castilla y León

Bodega: Bodegas Mauro

 

Mauro 2018

33,50 €Precio
Formato
  • Descripción:

    Viñedos situados en los términos municipales de Tudela de Duero y Traspinedo.

    Área:

    70 hectáreas.

    Suelo:

    Ligero, filtrante, fácil de trabajar y de textura equilibrada. Calizo y arcillo-calcáreo, según las parcelas.

    Clima:

    Continental. El otoño fue largo y húmedo y el invierno arrancó tarde con temperaturas moderadas. El primer semestre del año estuvo marcado por las precipitaciones, abundantes y constantes hasta finales de junio, cuando las temperaturas comenzaron tímidamente a situarse en valores estivales, anunciando un verano templado. La añada 2018 presentó rendimientos más generosos que en la exigua cosecha anterior.

    Cosecha:

    La vendimia fue dilatada en el tiempo, iniciándose el 13 de septiembre y finalizados a mediados de octubre. 

    Vinificación:

    Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kilos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y una posterior maceración, se prolongó entre 2 y 3 semanas.

    Envejecimiento:

    Crianza de 15 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades.

    Embotellado:

    En mayo de 2020.

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