Tipo de uva: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Samsó
Graduación alcohólica: 14,5%
Crianza 3 meses en barrica
Zona D.O: Priorat
Bodega: Meritxell Pallejà
Nita 2018
Nita es un vino tinto de la D.O. Priorat elaborado por Meritxell Pallejà. Se trata de un coupage de Garnacha (45%), Cariñena (35%), Cabernet Sauvignon (15%) y Syrah (5%).
La uva utilizada por Nita procede de dos hectáreas de viñedo propiedad de la bodega situadas en la localidad de Gratallops.
La vendimia se realiza de forma manual y todos los procesos son respetuosos con el medioambiente.
Ya en la bodega, los racimos son despalillados y pasan por una maceración en frío.
El mosto de Nita que se obtiene fermenta posteriormente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Nita permanece en última instancia algunas semanas en cubas de cemento antes de ser embotellado.
Meritxell Pallejà quiso rendir homenaje con este vino a su abuela. Cal Nita en Falset era el nombre del hogar donde ésta vivía y la etiqueta representa el bordero que hacía.
