VARIEDADES
	
Sumoll (70%), Pansa blanca (20%) y Garnacha gris (10%)
	
	
	
ORIGEN
	
España, Cataluña, Maresme, Alella
	
	
	
SUELO
	
arenas graníticas blancas y rosas
	
	
	
VINIFICACIÓN
	
despalillado, 21 días de maceración en ánfora, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado, final de fermenatción en depósitos de acero inoxidable
	
	
	
CRIANZA
	
9 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
	
	
	
CARACTERÍSTICAS
	
Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugoso