Tipo de uva: Mencía

Graduación alcohólica: 14 %

Crianza 16 meses en barrica

Zona D.O: Bierzo

Bodega: Bodegas y Viñedos Paixar

 

Paixar Cosecha 2016

42,75 €Precio
  • Nombre:

    Zona de Dragonte

    Descripción:

    Laderas situadas entre los 700 y 1000 metros de altitud, con orientación sur.

    Área:

    6 hectáreas.

    Edad:

    Más de 80 años. 

    Suelo:

    Pizarra descompuesta sobre roca madre.

    Clima:

    Continental atlántico.

    Rendimiento:

    25 hectolitros por hectárea.

    Cosecha:

    A mediados de septiembre. Vendimia manual en pequeñas cajas.

    Vinificación:

    Maceración prefermentativa en frío. Fermentación con levaduras indígenas.

    Envejecimiento:

    16 meses en barricas de roble francés.

    Embotellado:

    Embotellado sin filtrar en abril de 2017.

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