Tipo de uva: Mencía

Graduación alcohólica: 14 %

Crianza 16 meses en barrica

Zona D.O: Bierzo

Bodega: Bodegas y Viñedos Paixar

 

Paixar Cosecha 2016

42,75 €Precio

Nombre:

Zona de Dragonte

Descripción:

Laderas situadas entre los 700 y 1000 metros de altitud, con orientación sur.

Área:

6 hectáreas.

Edad:

Más de 80 años. 

Suelo:

Pizarra descompuesta sobre roca madre.

Clima:

Continental atlántico.

Rendimiento:

25 hectolitros por hectárea.

Cosecha:

A mediados de septiembre. Vendimia manual en pequeñas cajas.

Vinificación:

Maceración prefermentativa en frío. Fermentación con levaduras indígenas.

Envejecimiento:

16 meses en barricas de roble francés.

Embotellado:

Embotellado sin filtrar en abril de 2017.

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