Tipo de uva: Cabernet Franc
Graduación alcohólica: 14,5%
Envejecimiento: 13 meses en barrica
Zona D.O: Penedés
Bodega: Pardas
Pardas Aspriu 2013
29,55 €Precio
El coupage y las barricas dependen de las características del fruto del año. Vendimia y selección manual. Tras una maceración por separado durante un mes aproximadamente, el mosto realiza la fermentación alcohólica en depósitos de cemento recubiertos de resina. El Cabernet Sauvignon realiza la fermentación maloláctica en barricas y el Cabernet Franc en depósitos. Crianza en barricas nuevas de roble francés. Ligera filtración antes de embotellarlo. Producción limitada de 2.030 botellas. Un vino del Penedès excepcional para disfrutar.
