Tipo de uva: Garnacha, Cariñea, Syrah

Graduación alcohólica: 15%

Envejecimiento: 14 meses en barrica

Zona D.O: Priorat

Bodega: Mas Doix

Salanques 2017

3.585,00 €Precio
Formato
  • Descripción:

    Los viñedos se encuentran entre 350 y 500 metros de altura sobre el nivel del mar plantados en 'costers' de licorella. 

    Área:

    3 hectáreas.

    Edad:

    La Garnacha tiene 80 años, la Cariñena 110 y la Syrah es la más joven.

    Suelo:

    Característico suelo de pizarra, licorella.

    Clima:

    La añada 2017 estuvo marcada por temperaturas medias y máximas por encima de los valores de los últimos diez años, junto con un bajo nivel de lluvias. Sin embargo, es en estas condiciones cuando estos viñedos han demostrado su increíble capacidad, no sólo de sobrevivir, sino también de dar una altísima calidad. Una de las vendimias más tempranas y cortas que se recuerdan en la bodega. 

    Rendimiento:

    700 gramos de uva por cepa.

    Cosecha:

    Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.

    Vinificación:

    Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. 

    Envejecimiento:

    Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de grano fino, 50% nuevo y 50% de segundo año.

    Embotellado:

    En abril de 2019, sin clarificar ni filtrar.

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