Variedad: Tempranillo

Grado: 14,5%

Envejecimiento: 20 meses en barrica

D.O.: Castilla y León

Bodega: Mauro

 

Terreus 2017

86,90 €Precio

Nombre:

El Almendro, situado en el Paraje de Cueva Baja.

Área:

3 hectáreas.

Suelo:

Arcillo-calcáreo, suelto y profundo.

Clima:

Añada seca y precoz, caracterizada por un invierno suave y una primavera cálida, que aceleró el ciclo y motivó una floración rápida con cuajado heterogéneo. Tras un verano caluroso y sin precipitaciones, la vendimia se adelantó al 14 de septiembre en el Paraje de Cueva Baja. Cosecha de rendimientos contenidos por la escasez de agua.

Rendimiento:

3.000 kilogramos por hectárea.

Vinificación:

Tras una minuciosa selección en bodega se traslada la uva por gravedad a depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación con levaduras autóctonas y posterior maceración se prolonga entre 2 y 3 semanas.

Envejecimiento:

20 meses en barricas de roble francés.

Embotellado:

Tuvo lugar en septiembre de 2019.

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