Variedad: Cariñena

Grado: 14%

Envejecimiento: 11 meses en barrica

D.O.: Montsant

Bodega: Alfredo Arribas

Trossos Vells 2018

18,95 €Precio

Descripción:

8 viñas viejas situadas en el corazón de la D.O. Montsant con diferentes exposiciones a una altura de entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar. 

Edad:

Entre 60 y 65 años.

Suelo:

Arcillas rojas. 

Clima:

Mediterráneo con influencias continentales. Templado en invierno y seco y caluroso en verano. 

Rendimiento:

2.500 cepas por hectárea. 

Enólogo:

Alfredo Arribas

Cosecha:

Agricultura orgánica y vendimia manual en cajas pequeñas. Se recogen las uvas muy maduras. 

Vinificación:

Cada parcela fermenta por separado con levaduras propias en pequeñas tinas de acero. 

Envejecimiento:

11 meses en barricas de roble francés de distintos tamaños.

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