Variedad: Cariñena

Grado: 14%

Envejecimiento: 11 meses en barrica

D.O.: Montsant

Bodega: Alfredo Arribas

Trossos Vells 2018

18,95 €Precio
  • Descripción:

    8 viñas viejas situadas en el corazón de la D.O. Montsant con diferentes exposiciones a una altura de entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar. 

    Edad:

    Entre 60 y 65 años.

    Suelo:

    Arcillas rojas. 

    Clima:

    Mediterráneo con influencias continentales. Templado en invierno y seco y caluroso en verano. 

    Rendimiento:

    2.500 cepas por hectárea. 

    Enólogo:

    Alfredo Arribas

    Cosecha:

    Agricultura orgánica y vendimia manual en cajas pequeñas. Se recogen las uvas muy maduras. 

    Vinificación:

    Cada parcela fermenta por separado con levaduras propias en pequeñas tinas de acero. 

    Envejecimiento:

    11 meses en barricas de roble francés de distintos tamaños.

  • Vista:

    Color rojo picota de capa media-alta. 

    Nariz:

    Aromas de violetas con recuerdos terrosos de la arcilla del lugar. 

    Boca:

    Taninos vibrantes en ausencia de reducción. 

    Temperatura de servicio:

    Entre 14 y 16ºC.

    Maridaje:

    Arroces de campo, embutidos y carnes blancas.

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