Tipo de uva: Mencía

Graduación alcohólica: 14%

Envejecimiento: 12 meses en barrica

Zona D.O: Bierzo

Bodega: Pittacum

Val de La Loba 2016

14,45 €Precio
Formato

Descripción:

Viñedos plantados como dictaba la tradición en alta densidad, donde todas las intervenciones y cuidados son manuales.

Edad:

Viñedos centenarios.

Suelo:

Francos en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada.

Clima:

Continental con influencia atlántica. 

Enólogo:

Alfredo Marqués

Cosecha:

Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos en septiembre de 2016. 

Vinificación:

Tras el despalillado y sin estrujado, las uvas se conducen a pequeños depósitos de 20 hectolitros donde fermentan durante 20 días a 28 ºC. Solamente se bazuquean, sin remontar, con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta.

Envejecimiento:

El vino es criado durante 12 meses en barrica de un año de roble francés, consiguiendo de esta manera menor aporte de tanino y menor presencia de madera.

Embotellado:

En noviembre de 2018.

SEGUIR COMPRANDO

Rambla Àngel Guimerà, 60
08328 Alella

info@cellerjordana.com

Telf: 93 180 66 78

©2020 por Celler Jordana.