Variedad: Garnacha Tinta, Merlot

Grado: 14,5%

Envejecimiento: 12 meses en barrica

D.O.: Montsant

Bodega: Celler de Capçanes

 

Vall del Calàs 2016

13,30 €Precio

Fermentación a temperatura controlada (27-29ºC)
Maceración: 14-20 días;  variedades vinificadas por separado
Inicio de la fermentación maloláctica en tanque y finalización en barrica

ENVEJECIMIENTO

12 meses en barricas de roble francés nuevas  o segundo año(228l);
Tostado medio y ligero
Envejecimiento posterior en tanque durante 3 meses antes de embotellar

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